Alimentação e Nutrição
Processamento Caseiro de Leite
👨🏫 Instrutor: Cibele Firmino
Transformar o leite para melhor aproveitamento e conservação em queijos, doces, bebidas por meio de técnicas caseiras para o consumption familiar.
🎯 Público-Alvo
Produtor rural, trabalhador rural e familiares
📋 Conteúdo Programático
- I. CONHECER AS BOAS PRÁTICAS CASEIRAS DOS
- II. CONHECER SOBRE HIGIENE
- III. PASTEURIZAR O LEITE
- IV. PROCESSAR QUEIJOS POR COAGULAÇÃO
- V. PROCESSAR OS FERMENTADOS
- VI. PROCESSAR OS DOCES
- VII. EMBALAR O PRODUTO
- VIII. IDENTIFICAR O PRODUTO
- IX. ARMAZENAR O PRODUTO